Agent / Agente de maîtrise d'exploitation de carrières (H/F)

Le Domaine La Porte Dorée est une entreprise artisanale implantée à Cheverny (41). Installée au milieu de nos vignes, actrice du Projet Alimentaire Territorial (PAT), nous transformons des fruits et légumes biologiques pour nos propres marques et pour les maraîchers et arboriculteurs locaux (en travail à façon). Nous commercialisons nos produits en circuits courts et réseaux Bio. Une récente activité de fabrication de crèmes glacées et sorbets est venue compléter l'offre. Nous recherchons actuellement un Responsable d'exploitation.Missions :Rattaché(e) au Dirigeant, vous êtes prêt(e) à vous engager au sein d'une entreprise qui agit au service de son territoire pour une meilleure souveraineté alimentaire locale et une meilleure préservation de nos écosystèmes.Il s'agira de prendre la responsabilité opérationnelle, en poursuivant l'activité et en développant de nouvelles productions alimentaires sucrées ou salées.Gestion de la chaîne de production :Gestion des stocks et des approvisionnementsGestion des achats de matières premières et emballages, sélection de nouveaux fournisseursProgrammation de la productionManagement de l'équipe de productionPilote et garant quotidien de la qualitéDéveloppement de nouveaux produitsRelation avec les clients maraîchersPilote des tableaux de bordParticipation aux audits EcocertMaintenance des équipementsGestion de la chaîne commerciale :Diversification par de nouveaux produitsDéveloppement commercial sur de nouveaux canaux de distribution appropriés au modèle économiqueRelations clientèle et avec l'agent commercialDéveloppement des liens avec les acteurs locauxGestion administrative des devis aux BL, facturation, préparation de commandes, expéditionsTemps plein - CDIPoste basé à Cheverny (41)