Cuisinier(ère) H/F - CDI 39 h - Pessac (33)

PÈRE LOUIS RECRUTE !

Vous aimez la cuisine maison, les produits frais et le travail bien fait ? Vous recherchez un poste où votre savoir-faire, votre autonomie et votre esprit d'équipe sont réellement appréciés ?

Père Louis recherche un(e) cuisinier(ère), autonome et polyvalent(e), pour rejoindre durablement son équipe à Pessac.

QUI SOMMES-NOUS ?

Père Louis est une maison gourmande et conviviale qui réunit plusieurs activités au même endroit :

* Un restaurant sur place et à emporter
* Une rôtisserie et des plats cuisinés maison
* Une épicerie générale
* Des rayons primeur, charcuterie et fromagerie
* Une activité traiteur et événementielle

Nous proposons une cuisine généreuse, familiale et gourmande, élaborée à partir de produits frais et de qualité.

Cette diversité fait la richesse du poste : vous participez à une cuisine vivante, avec des productions variées et des journées qui ne se ressemblent pas.

VOS MISSIONS

En lien avec l'équipe de cuisine, vous participez activement à la préparation et à la production de nos plats.

Cuisine et production

* Réaliser les préparations chaudes et froides ainsi que la mise en place.
* Maîtriser les cuissons et assurer la régularité des plats.
* Participer à l'envoi pendant les services.
* Préparer les productions destinées au restaurant, à la vente à emporter, à la rôtisserie et au traiteur.
* Garantir la qualité, la présentation et le respect des quantités.

Organisation et gestion

* Anticiper les besoins et signaler les produits manquants.
* Réceptionner et contrôler les marchandises.
* Respecter les fiches techniques, les grammages et les procédures de la maison.
* Veiller au bon entretien de la cuisine, des équipements et des espaces de stockage.

Hygiène et esprit d'équipe

* Appliquer rigoureusement les règles HACCP, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
* Maintenir un poste de travail propre, organisé et opérationnel.
* Participer à la bonne organisation de la brigade et travailler dans un esprit d'entraide.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine, à l'aise aussi bien dans la préparation que pendant le service.

* Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine.
* Vous êtes autonome sur la mise en place et l'envoi.
* Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et les cuissons.
* Vous êtes organisé(e), réactif(ve), rigoureux(se) et fiable.
* Vous savez gérer les périodes de forte activité tout en maintenant la qualité.
* Vous connaissez et appliquez les règles HACCP.
* Vous aimez travailler des produits frais et réaliser une cuisine généreuse
* Vous appréciez la polyvalence entre restaurant, vente à emporter et traiteur
* Vous recherchez une bonne ambiance de travail, fondée sur l'entraide, le respect et la rigueur
* Vous vivez de préférence à proximité de l'établissement.

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

Un poste stable, varié et responsabilisant :

* CDI à 39 heures par semaine.
* 3 journées en continu par semaine.
* 2 journées en coupure par semaine.
* 2 jours de repos consécutifs.
* Un repas équilibré fourni avant le service.
* Une bonne mutuelle.
* Une prise en charge du transport quotidien.
* Des réductions tarifaires.
* Un dispositif d'intéressement et des primes sur objectifs, selon les modalités applicables.
* Une rémunération fixe adaptée à votre expérience.
* Des possibilités d'évolution selon vos compétences et votre implication.
* Un environnement de travail convivial, dynamique et polyvalent.

Notre organisation horaire :

* 3 journées en continu, le matin ou le soir.
* 2 journées en coupure : 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30.
* 2 jours de repos consécutifs.

Le poste demande de la polyvalence, de l'autonomie et un véritable sens de l'organisation. En contrepartie, vous rejoignez une maison à taille humaine où la qualité des produits, l'entraide et le travail bien fait ont toute leur place.

ENVIE DE NOUS REJOINDRE ?

Vous souhaitez vous investir dans une équipe dynamique et participer à une cuisine maison généreuse et de qualité ?

Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter. Nous serons ravis de découvrir votre parcours.

PÈRE LOUIS
245-247 avenue Pasteur
33600 Pessac

Lieu du poste : en présentiel.

Rémunération : 1 795,21€ à 2 300,00€ par mois

Avantages :
* Intéressement
* Participation
* Prise en charge du transport quotidien
* Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel